黑鑲金shinecoffee紅翡Estate高海拔小莊園咖啡豆,黑鑲金咖啡品質推薦。【黑鑲金咖啡】每一口「黑鑲金」咖啡,都是對原產土地的尊敬及辛勤的咖啡農最高的肯定。採用榮獲中華民國及德、日、美、歐盟5國有機認證之多明尼加Organic Pea Berry(加勒比有機櫻桃)烘製而成。

現今有機農產品儼然已成為全球一種健康與綠色消費趨勢,為了幫客戶把關,尋找真正的有機咖啡豆,透過「雨林聯盟」(RFA,Rainforest Alliance)的推薦,順著地球自轉的方向,沿著北迴歸線,越過浩瀚的太平洋,走訪全球精品咖啡最富盛名的「加勒比海」產區(名聞遐爾的藍山咖啡即出自同一產區),來到島國「多明尼加」。在此,我們逐一參觀大大小小的咖啡園,其中位在海拔900至1500公尺高的Jarabacoa山區,隸屬「拉米雷茲集團」的咖啡園內,真正見識當地咖啡農如何在集團引進永續農場管理下,以傳統農業方法保護水源、雨林,與大自然共生共存,並保障農民收益與福利。

其所栽種生產的阿拉比卡(Arabica Coffee)—鐵比卡(Typical)與卡杜拉(Caturra)咖啡豆,立即獲得德國BCS ?KO-GARANTIE 、日本JAS (Japanese Agricultural System) 、歐盟EU (European Union) 、美國 NOP(National Organic Product of the United States USDA)等多國的有機認證,我們如獲至寶立即與該集團簽約獲得亞太大中華地區獨家代理權引進國內,亦獲得農委會核發之台灣進口農糧產品及農糧加工品有機標示同意文件。

我們只信「眼見為憑」,雖然用了同業眼中最笨、最費時費力的方法才取得代理,但也心安理得,我們敢拍著胸脯保證:您喝的每一口「黑鑲金」咖啡,都是真正採用有機咖啡豆烘製而成!在您享受香醇、如絲綢般滑順的咖啡時,您同時也擁有了健康,更是對原產地辛勤的咖啡農最高的肯定。



黑鑲金shinecoffee紅翡Estate高海拔小莊園咖啡豆(226g裝)
高海拔小莊園咖啡豆獲SGS檢驗無農藥殘留認證


特價 530 元

產自加勒比海(Caribbean Sea)島國多明尼加共和國Jarabacoa Cibao Altura莊園,該莊園位處於多國中央山脈海拔1500公尺之山區,為該國生產精品咖啡中栽種海拔高度最高的一款咖啡豆,並通過中華民國SGS無農藥殘留認證。
精品咖啡玩家必定深知栽種的海拔高度是決定咖啡豆優質風味與口感的關鍵因素之一,那是因為高海拔地區的氣溫較低,且經常為雲霧環繞,在這樣日照較少與溫度較低的環境條件下,造成咖啡在愈高海拔地區生長愈慢,因為生長期拉長,咖啡樹吸收土壤的養分則愈多,咖啡櫻桃(果實)則愈保滿,口感自然比較豐富且甘甜。加勒比紅翡就是在這樣一個精挑細選的優質環境中,被咖啡農細心呵護下栽培熟成,其獨特風味不是一般低海拔大面積栽種的咖啡所能相比。
我們親赴多明尼加Jarabacoa Cibao Altura莊園親眼目睹咖啡農辛勞栽種的實況,經農夫與拉米雷茲咖啡集團首席杯測師的介紹與試喝,感謝他們不藏私的將展現Estate紅翡咖啡豆的烘焙秘訣分享給我們,讓我們能完全掌握這款咖啡豆的特色,在此基礎上再加入我們對它的詮釋與期待,開發出最適切的烘焙法,讓您入口時第一個印象,除了是乾爽、不苦澀外,明顯感受到她的甘甜,尤其當咖啡黑液奔騰過咽喉後最為強烈,咖啡香氣及豐富餘韻會沿著舌根回竄至舌尖,再次刺激口腔分泌唾液產生再次回甘,值得您細細品味。


黑鑲金shinecoffee紅翡Estate高海拔小莊園咖啡豆(226g裝)







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