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台灣茶器(正體版)

















  • 《台灣茶器(正體版)》




    全球第一本
    深入瞭解台灣當代茶器、品茗、收藏、鑑賞以及泡好茶的經典鉅作


    從茶壺、茶海、蓋杯、茶碗、壺承、茶船、茶倉、茶餾,
    到茶杯、杯托、茶則、茶匙、茶荷、茶寵,以及炫燦奪目的現代天目等。
    包括陶瓷、金屬、石雕、玻璃等茶器以及各種成形方式,
    吳德亮《台灣茶器》一次為你完整收入、評析、解說,
    是你深入瞭解台灣當代茶器、品茗、收藏、鑑賞
    以及泡好茶的最經典鉅作。

    台灣茶器起步雖晚,卻因為許多藝術家的競相投入,茶藝與現代陶藝兩種文化相互激盪交融,而能在21世紀的今天,無論在材質突破、造型創意、實用功能、釉色表現與產業行銷等,都有令人刮目相看的表現。

    1980年代以後的台灣,受到茶藝文化蓬勃發展的激勵影響,加上茶人與文化人不斷腦力激盪與創意研發,茶器除了用途種類早已無限擴充至數十種以上,素材的選擇更大膽顛覆傳統,從陶、瓷、玻璃、銀器、竹器、木器、玉器、水晶,至錫、銅、生鐵、不繡鋼等重金屬等,不斷交互運用及實驗;彼此競豔的造型或色彩、功能等表現更是各具巧思、超乎想像。不僅呈現唐宋以來的最顛峰,並在兩岸與日本、韓國、馬來西亞等地發光發熱,將台灣豐富的茶文化帶向全世界。

    要全盤深入台灣的茶器談何容易?喝茶二十年來,我除了不斷嘗試比較各種茶器的優劣特色,還要從博物館尋找先賢創作的蛛絲馬跡,拜訪前輩一路走來的艱辛歷程。

    近十多年來更陸續深入採訪台灣各地的茶器創作人,從台灣頭北海岸石門的章格銘,到台灣尾屏東的詹文政、六龜土石流重災區的李懷錦,還有東台灣的黃櫳賢等,總共拜訪了七、八十位藝術家與相關業者,希望盡可能為壺藝家們300多件作品的特色畫龍點睛。──德亮













      ◎ 大師推薦
      蔡曉芳(陶藝大師、兩岸尊稱當代台灣官窯主人)
      李錫奇(藝術大師、國策顧問)
      楊興生(油畫大師)
      李茂宗(陶藝大師、聯合國開發計劃署陶藝顧問)
      何恆雄(雕塑大師、國立台灣藝術大學教授、美術學院前院長)
      蔡榮祐(陶藝大師、第五屆國家工藝成就獎得主)
      陳秋吉(壺藝大師、台灣壺藝創作風潮開創者)
      劉鎮洲(陶藝大師、國立台灣藝術大學教授、造形藝術研究所前所長)
      連寶猜(陶藝大師、美國亞太藝術研究院20世紀藝術成就獎得主)
      陳景亮(壺藝大師、超寫實陶藝名家)













    台灣茶器(正體版)-目錄導覽說明







    • 第一章、台灣茶器的興起
      1.台灣宜興壺的消長
      2.台灣茶器的發源與萌芽(吳開興、曾火漾、吳茂成)
      3.台灣現代茶器的崛起與興盛
      當代台灣官窯主人(蔡曉芳)
      樸實中撼動人心(蔡榮祐)
      手拉坯傳統壺工藝美學(曾財萬)
      開啟台灣壺創作風潮(陳秋吉)
      注入現代造型新生命(劉鎮洲)
      超寫實國際陶藝名家(陳景亮)

      第二章、茶器的品項與分類
      4.陶器與瓷器
      茶器的材質與功能
      百家爭鳴的台灣陶茶器
      如何選購一把實用的陶壺
      青花瓷、粉彩、鬥彩與貼花
      5.茶器成形方式
      手拉坯成形
      拍身筒擋坯成形(林靖崧)
      手捏成形(李茂宗、邱顯裕)
      注漿成形
      6.金屬、石雕與玻璃茶器
      鐵壺與銀壺(黃天來)
      石雕茶器(黃櫳賢、廖天照)
      玻璃茶器
      簡易泡好茶──飄逸壺

      第三章、風起雲湧台灣創作壺
      7.功能與材質的創新
      古逸壺與玄機壺(鄧丁壽、麥傳亮)
      台灣岩礦壺的崛起(古川子、鄧丁壽)
      粗獷中更見細膩(長弓)
      鏡頭下的櫻花火舞(三古默農)
      女性主義婉約注入(吳麗嬌)
      野溪岩礦的飽滿熟韻(游正民)
      手染元素與創意(洪錦鳳)
      可愛教主原創風格(杜文聰)
      8.質感、釉色與造型創意
      紫色羊脂玉(洪文郁)
      鐵鏽、螺絲、機械獸(張山、李仁嵋)
      黃金鐵陶台灣泥(吳晟誌、劉映汝)
      與火共生的亮麗釉彩(江玗)
      玲瓏有致的釉色舞動(陳雅萍、鄭竣豪)
      從肌理透出的色澤質感(李永生)
      厚實飽滿的圓潤磚胎(楊正雍)
      蛋糕、竹編、蓮藕壺(蔡佶辰、蔡忠南、林美雅)
      9.台灣壺黃金傳奇
      金水與金箔(鄧丁壽、劉世平、江玗、李幸龍、長弓)
      新柴燒革命(吳金維、李仁嵋)
      10.烈火嘉年華──柴燒壺
      從火痕與窯汗出發(徐兆煜)
      不完美的美學燃燒(李懷錦)
      大地龜裂的省思(翁國珍)
      火與土的共舞(李仁嵋)
      低調奢華的金彩質感(詹文政、詹智勝)
      粗獷中引爆幽雅光暈(何啟徵)
      11.龍騰與鳥獸意象
      龍騰意象(鄧丁壽、古帛、麥傳亮、戴竹谿、吳晟誌、陳景亮、林昭慶)
      青蛙王子愛玩壺(林義傑)
      企鵝、狗與生肖壺(廖明亮、徐兆煜)
      九份山城招財貓(胡宗顯、郭青榕)
      花鳥、瓜果與枯木(黃克強、吳政憲、謝鴻達)
      12.多元材質的結合與詩畫的注入
      生漆豔彩的注入(李幸龍)
      金屬、木器與陶共舞(章格銘、吳遠中)
      茶壺中的詩情畫意(曾冠錄、李茂宗、吳遠中、蔡建民、李永生)

      第四章、茶海、茶碗、蓋杯與燒水壺
      13.茶海、茶碗與水方(戴竹谿、三古默農、吳金維、李仁嵋、古川子、江玗、劉世平、徐兆煜、林義傑、陳景亮、翁國珍)
      14.絢麗多姿的現代天目
      星光閃爍天目再起(蔡曉芳)
      火焰紅艷窯變天目(陳佐導)
      鈞窯釉變藍天目(洪文郁)
      絲絲入扣兔毫天目(劉欽瑩)
      內斂沉穩曜變天目(邵椋揚)
      細膩深邃藏色天目(江有庭)
      北宋柴燒建盞文藝復興(江玗)
      蓄勢待發油滴天目(黃存仁)
      15.蓋碗、蓋杯與茶杯(蔡曉芳、李永生、麥傳亮、鄧丁壽、陳雅萍、三古默農)
      16.燒水壺與品水罐(陳景亮、曾冠錄、劉欽瑩、古川子、林昭慶)

      第五章、茶席中的創意茶器
      17.茶盤、壺承、茶船與茶寵(徐兆煜、吳麗嬌、翁偉翔、章格銘、何建生、林義傑、吳晟誌、李仁嵋)
      18.茶餾與茶倉
      為茶品簡易焙火──茶餾(陳景亮、古川子)
      存茶藏茶──茶倉(長弓、鄧丁壽、吳金維、陳明謙、李仁嵋、蔡海如、張山、吳遠中)
      19.茶則、茶匙與茶荷(翁明川、鄭添福、林昭慶)

      第六章、產業篇
      20.台灣的陶瓷博物館
      鶯歌陶瓷博物館
      苗栗陶瓷博物館
      21.台灣的茶器產業
      閃亮世界舞台──陶作坊
      樂活、能量、極簡風──陸寶窯
      擦亮台灣金陶──和成窯
      推動台灣壺藝新風──當代陶藝館
      22.黃金巧手補破壺



















    台灣擁有全球最負盛名的包種茶、烏龍茶、高山茶與東方美人茶,但1990年代以前,台灣茶人所使用的茶器,卻大多來自中國宜興。每當慕名而來的國際友人,懷抱「朝聖」的心情前往台灣各大茶區,品飲清香獨具的台灣茶品,卻往往為茶商或茶農引以為傲的宜興壺收藏感到錯愕。

    英國本土雖不產茶,卻擁有世界十大品牌的紅茶,維多利亞時代所傳承的下午茶文化尤其風靡全球,不過,講究的英式下午茶必須搭配英國骨瓷茶具,一點都馬虎不得。

    而日本第一茶鄉「金谷」,除了擁有全國首屈一指的靜岡綠茶外,當地的「志戶呂燒」也是日本數一數二的名陶,曾作為德川幕府的御用官窯。尤其十七世紀時,大名茶人小堀遠州親自指導燒造茶器,更使得志戶呂燒名滿天下。其中尤以「祖母懷」茶壺最負盛名,是當時以「七度燒」秘法,歷經七次高溫燒窯才成功的名器。赤茶色的胎土,覆以黑褐色或茶褐色的釉,那種樸實的色調與獨具風格的質感,以及硬度與防濕度極高的特色,至今仍是日本各地茶人與專業茶師的最愛。

    台灣沒有好茶器嗎?答案當然是否定的,80年代,台北市立美術館、福華沙龍、春之藝廊等地就不乏陶藝家的現代茶壺創作展出;1997年坪林茶業博物館展出陳景亮、劉鎮洲、李幸龍、黃政道等國內陶藝名家的手工茶壺與茶器,深受各界肯定。北投「曉芳窯」蔡曉芳大師的瓷釉與倣汝茶器名滿天下;陳秋吉、連寶猜夫婦「陶源精舍」的夫妻杯一度引領風騷。邵椋揚、江有庭、江玗、劉欽瑩等人更成功將北宋「黑釉建盞」復活,作品深受對岸與日、韓等國收藏家的喜愛。吳金維的新柴燒革命,將陶器燒出黃金的璀璨與貴氣。而鄧丁壽顛覆傳統出水方式的「古逸壺」更成功登陸中國大陸與東北亞,並與古川子聯手,將九二一大地震留下的落石碾磨入陶,還原為令人讚嘆的台灣岩礦茶器,讓以凍頂茶名滿天下的鹿谷茶區,從此有了引以為傲的名壺。

    經過數千年喝茶方式的不斷演變,茶具可說「代有風騷」,如唐朝主要為瓷壺與瓷碗以及金銀為多,還有茶聖陸羽所推崇的越窯青瓷碗;至宋朝除了「白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如罄」的景德鎮瓷茶器外,更因鬥茶的風行而有建窯的油滴天目茶碗。明代則有宣德所產的白釉小盞,以及正德年間以後顯赫一時的江蘇宜興「五色陶土紫砂壺」等。在二十一世紀的今天,台灣茶器也必將以多元繽紛的創作壺,在歷史的席位中一較長短。

    中國大陸熱門購物網站上,曾有業者稱近一、二年為「台灣茶器元年」,說開春伊始,北京馬連道、上海天山、廣州芳村、長春青怡坊、成都大西南等各大茶城,茶器的展售與交易就以台灣壺最為熱絡,也最受愛茶人青睞;並認為「台灣有許多藝術家潛心投入茶器創作,不僅造型與釉色富於變化、創意也不斷超前翻新,正是廣受大家日益喜愛的最大原因」。中國著名鋦補名家王老邪也曾親口告訴我,手上鋦補過的茶器比重,近年台灣壺已明顯有超越的趨勢。
    顯然今天大陸朋友喜愛台灣茶器,與二、三十年前台灣各地風靡宜興紫砂壺的盛況幾乎如出一轍。瀏覽對岸眾多購物網頁,隨意可見台灣茶器爭奇鬥豔,其中不乏名家的辛勤創作,卻也常見甫出道的陶藝工作者漫天開價,令人「一則以喜,一則以憂」。

    但要全盤深入台灣的茶器談何容易?喝茶二十多年來,我除了不斷嘗試比較各種茶器的優劣特色,還要從博物館尋找先賢創作的蛛絲馬跡,拜訪前輩一路走來的艱辛歷程。近十多年來更陸續深入採訪台灣各地的茶器創作人,從台灣頭北海岸石門的章格銘,到台灣尾屏東的詹文政、六龜土石流重災區的李懷錦,還有東台灣的黃櫳賢等,總共拜訪了七、八十位藝術家與相關業者,經常還得自掏腰包購買價格不菲的茶器實際沖泡體驗。

    世人提到中國四大奇書之一的《水滸傳》,總會為作者施耐庵能將梁山泊108位好漢,每個人物不同的個性刻畫得神龍活現感到讚嘆,我雖沒有那麼大的能耐,但也希望盡可能為數十位壺藝家、約三百多件作品的特色畫龍點睛。寫作過程儘管倍感艱辛,卻也不免有所疏漏,因為台灣從事茶器創作的藝術家何止千百?僅能就代表性與風格特色作為取捨了,還望書中不及提到的朋友們諒解。



















    語言:中文繁體
    規格:軟精裝
    分級:普級
    開數:18開17*23cm
    頁數:256


    出版地:台灣




















  • 作者:吳德亮








  • 出版社:聯經




  • 出版日:2012/5/26








  • ISBN:9789570840001




  • 語言:中文繁體




  • 適讀年齡:成人適讀











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